動物愛護団体と食肉の関係性は、二つのパターンがあります。

まず、動物愛護の観点から食肉を一切しないという方がいます。動物愛護の精神を掲げているのに食肉をすると矛盾してしまうからです。ベジタリアンという形で食欲を満たし、食肉への警鐘を鳴らし続けています。

次に、動物愛護の精神を掲げつつも食肉はするというパターンです。ただ、残虐な方法で動物の命を奪うことは反対しています。例えば良いフォアグラを作る為に無理矢理ガチョウを太らせたり、魚に生きたまま包丁を入れて活け造りにするという行為は決して容認できないのです。

今後、動物愛護の観点から使えない食材や禁止される調理法が出てくるかもしれませんが、宗教や風習の違いなどがあるので世界規模で統一されるとは限りません。