九州地方は、グルメの街として知られています。海に囲まれた地域ということで海産物が豊富にあり、野菜や果物も豊富に収穫されます。

肉の食材に関しましても、牛肉や豚肉、そして鶏肉といずれも上質な味わいを楽しむことが出来る食材があるのです。その中でも鶏肉を使った料理を楽しめる料理店は数多くあります。

九州の中心地と言われる福岡県福岡市に本拠を構える華味鳥は美味しい鶏肉料理を食べることが出来る料理店のひとつです。九州ならではの水炊き鍋にコラーゲンたっぷりの出汁の中に鶏肉を入れて、それをゆずぽんで食します。その味の絶品具合から、九州のみならず、全国の食通の間で有名な料理店となっています。

九州を訪れる際には立ち寄りたい店のひとつです。